Oliven-Baum-Kraft

Olivenöl - Die Medizin auf dem Teller

Eine Medizin, die schmeckt! Olivenöl-Importeur Ing. Manfred Bläuel und Univ.-Prof. Dr. med. Robert Gasser, Herzspezialist an der Medizinischen Universitätsklinik Graz, haben die zweite, aktualisierte Auflage ihrer schriftlichen Liebeserklärung an die Olive publiziert.

Das Buch ist eine Symbiose aus Huldigung dieser Frucht und deren

mediterraner Heimat und medizinischer Darstellung der positiven Effekte einer olivenölhaltigen Ernährungsweise. 

Die Aussage des Buches: Die Olive und ihr Öl sind nicht nur eine kulinarische Bereicherung und unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche, die Wirkstoffe der kleinen Frucht sind auch für die Gesundheit und Kosmetik von großer Bedeutung. 

Flüssiges Gold 

Seit dem Altertum ist Olivenöl als ein wichtiger, gesunder Bestandteil der Ernährung bekannt. Homer nannte es das „flüssige Gold“ und Hippokrates sah es als ein entscheidendes Heilmittel. Die Schulmedizin brauchte bis in die 70er Jahre des 20. Jahrhunderts, um den gesundheitlichen Wert des Öls zu erkennen. „Ich sehe es als Teil meiner ärztlichen Aufgabe, den Wert dieses Produktes den Menschen nahe zu bringen, zumal es ausreichend wissenschaftlich fundierte Daten gibt“, so Gasser. 

Gesundheitsfördernde Aspekte 

Der Mediziner beschreibt die zahlreichen wissenschaftlich erwiesenen gesundheitsfördernden Aspekte des Olivenöls. So konnte die moderne Medizin darlegen, dass Olivenöl unter anderem bei der Bekämpfung von Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauferkrankungen helfen kann. Gasser beleuchtet den möglichen Zusammenhang wischen dem „Killer Nummer eins“, dem Herzinfarkt und der Ernährung. Er ist überzeugt davon, dass Mittelmeerkost (inklusive Olivenöl) für Herz-Kreislauf positive Auswirkungen hat.